Córdoba cuenta con tres denominaciones de origen en la feria internacional del queso

IMPRESCINDIBLE

La Diputación de Córdoba participa con su marca «Sabor a Córdoba» en el International Cheese Festival, que se celebra en el Centro de Convenciones de Córdoba. Acuden seis queserías de seis municipios, ocho empresas de otros productos agroalimentarios y las denominaciones de origen protegidas de la provincia.

La feria incluye el concurso World Cheese Awards, en el que compiten más de 5.000 quesos de 44 países y unos 300 jueces internacionales. El jurado valora aroma, textura, aspecto y sabor y concede medallas de oro, plata y bronce, además de las distinciones Super Gold. Diez de los quesos a concurso pertenecen a la provincia de Córdoba, según la Diputación.

El programa contempla también el III Foro para la Innovación Lactoquesera, Lactópolis, un debate sobre el futuro del sector lácteo, la competición de jóvenes profesionales Young Cheesemonger of the Year, el Cheese Market, el Boulevar gastronómico y catas y degustaciones.

Las queserías cordobesas presentes son Quesería Calaveruela, de Fuente Obejuna; Los Balanchares, de Zuheros; Fuente La Sierra, de Pedroche; Quesería Artesanal Los Peña, de Baena; Quesos Plazuelo, de Villaralto; y Marqués del Valle, de El Viso.

Completan la presencia cordobesa Arbonaida, Aceites Cerro de las Vacas, Aceites de Cañete, El Quijote, La Flor del Garbanzo, Mielinízate, Oleogaia y Productos El Guiso, además de las denominaciones de origen Montilla-Moriles, Priego de Córdoba y Los Pedroches.

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