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miércoles, abril 24, 2024

NOTICIAS

Gastronomía

La crisis del limón: España acumula 400 millones de kilos sin recoger

Los productores de limón están sufriendo una campaña de ruina. La oleada de plantaciones por parte de grandes propietarios en los últimos cinco años ha provocado una situación de sobreoferta. UPA denuncia que el mercado está saturado y que quedan 400 millones de kilos de limones sin recoger. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos se ha reunido con el Ministerio de Agricultura y ha propuesto un plan de choque urgente para salvar a...

Monda celebrará el domingo 28 de abril la XXVI edición del ‘Día de la Sopa Mondeña’ declarada fiesta de singularidad turística provincial

El municipio de Monda se prepara para celebrar una de sus fiestas más destacadas, el ‘Día de la Sopa Mondeña, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, que el domingo 28 de abril celebrará su 26ª edición y llenará las calles del municipio del inconfundible aroma de la gastronomía tradicional. La alcaldesa de la localidad, María Fernández, pone en valor esta fiesta gastronómico y cultural y señala que “el Día de la Sopa Mondeña es también...

Los consumidores del sur de España, líderes en conocimiento y consumo de jamón ibérico en nuestro país

Campus del Jamón de Monte Nevado es el primer centro en el mundo dedicado íntegramente a la investigación, la formación y la difusión de la cultura del jamón curado, ha lanzado el primer Barómetro sobre consumo y conocimiento del Jamón Ibérico en España, con el objetivo de dar a conocer los hábitos de consumo y la familiarización de los españoles con una de las grandes joyas de la gastronomía de nuestro país: el jamón...

Bodegas Montecillo apuesta por la sostenibilidad y tecnología en el campo

El pasado 15 de marzo Bodegas Montecillo celebró sus jornadas de puertas abiertas en un encuentro en el que sus viticultores, con los que les une una vinculación de décadas, disfrutaron de unos vinos y una visita a la bodega. Junto a Mercedes García Rupérez, Directora Técnica y enóloga de Bodegas Montecillo, y con la ayuda del equipo de enoturismo, estuvo presente Jesús Hernández, responsable de viticultura y medio ambiente en Bodegas Montecillo, y...

El Burgo celebra el 28 de febrero la Sopa de los Siete Ramales, su evento gastronómico más importante

Cada 28 de febrero El Burgo no solo celebra el Día de Andalucía, sino que también tendrá lugar su fiesta gastronómica más importante del año: la XX Sopa de los Siete Ramales. Una denominación que adquiere por los siete ingredientes que precisa: pan, pimiento, tomate, ajo, patata, espárragos y huevos, acompañados del aceite de oliva del municipio de la Sierra de las Nieves. El diputado provincial José Santaolalla y la alcaldesa de El Burgo, María...

Confirman que el aceite de oliva virgen extra regula las funciones de una bacteria intestinal

Un equipo de investigación de las universidades de Jaén y Granada ha confirmado que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) regula las funciones de bacterias intestinales de un mismo género, e incluso de especies semejantes. Concretamente, establece un equilibrio entre cepas muy cercanas, favoreciendo que presenten una menor resistencia a antibióticos y que produzcan menos compuestos tóxicos para el organismo durante la digestión. Conocer cómo se comportan las bacterias en función de la dieta a la que se...

El evento de vino más exclusivo del sector celebra su XXII edición

Peñín abrirá próximamente las puertas del Salón de los Mejores Vinos de España, que llega a su vigésimo segunda edición convertido en el evento clave del sector. Este encuentro entre productores y profesionales destaca por su convocatoria segmentada por calidad, un formato exclusivo de Peñín que permite al visitante recorrer los vinos españoles que cuentan con una calidad demostrada y avalada por la Guía Peñín. El Salón de los Mejores se celebrará los días 28...

Fruit Attraction entrega sus premios Innovation Hub Awards

Un total de 15 productos y servicios hortofrutícolas han participado en los premios Innovation Hub Awards, defendido su candidatura, hoy, último día de Fruit Attraction 2022. Un jurado, compuesto por María Camino Arroyo, subdirectora general de frutas, hortalizas y vitivinicultura del Ministerio de Agricultura; Victorio José Teruel Muñoz, subdirector General de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Organismo Autónomo Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN); Rubén Moratiel, profesor titular de la Escuela...

Premio Alimentos de España a los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2022/23

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín oficial del Estado (BOE) un extracto de la orden por la que se convoca el premio Alimentos de España para los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2022/2023, en sus tres modalidades de aceite de oliva virgen extra frutado verde amargo, frutado verde dulce y frutado maduro. Entre todos los aceites presentados, el que obtenga la mejor puntuación en...

La muestra «Un Bol de Atunes Rojos» llega a Isla Cristina

Desde ayer la Avenida Gran Vía de la localidad costera de Isla Cristina se encuentra custodiada por los doce atunes albinos que, interpretados por doce artistas onubenses, llegaban el pasado año a la ciudad para quedarse, convirtiéndose en una de las muestras expositivas obligadas para el visitante.Así, la muestra "Un Bol de Atunes Rojos" abandona estos día su espacio habitual, el C.I.T Garum y se traslada a la calle para el disfrute...

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