El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), la Asociación de Criadores de Caprino de Cabra Verata (ACRIVER) y la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (ESHAEX) han unido esfuerzos para elaborar nuevas presentaciones de platos preparados de cabrito extremeño con el objetivo de incrementar su consumo entre la población, especialmente entre los jóvenes.
El proyecto colaborativo se centra en el desarrollo de productos denominados "V Gama", platos listos para consumir...
La bodega Finca Rodma ha presentado en Quintanilla de Arriba, Valladolid, su vino Selección 2022, elaborado con tempranillo y criado durante 12 meses en barricas de roble, que destaca por su concentración y estructura pese a las condiciones climáticas adversas que caracterizaron la cosecha.
Antonio Nieto, enólogo de la bodega, ha explicado que la sequía y las altas temperaturas de 2022 generaron un vino con mayor grado alcohólico y concentración de compuestos fenólicos, lo que...
La bodega almeriense Cortijo El Cura celebrará el próximo 8 de marzo un evento de presentación de sus vinos de la cosecha 2024, que incluirá una visita guiada por los viñedos y una cata maridada para un grupo limitado de 26 personas en sus instalaciones de Laujar de Andarax.
El programa, que se desarrollará entre las 11:00 y las 14:30 horas, comenzará con una recepción donde los asistentes podrán degustar el vino blanco Oro del...
El Ayuntamiento de Montilla organiza los días 14 y 15 de febrero la primera edición de 'Montilla Virgen Extra', un evento que reunirá a cuatro almazaras locales en el centro histórico y comercial de la ciudad para promocionar los aceites de oliva virgen extra (AOVE) de la zona.
Las almazaras Aceites Juan Colín, Oribu, Pago de Riofrío y Cooperativa La Aurora presentarán sus productos en espacios comerciales habilitados para la degustación y venta de aceites...
El Día Internacional de las Legumbres, que se celebra el 10 de febrero, será conmemorado por tres restaurantes españoles que ofrecen interpretaciones únicas de platos tradicionales basados en garbanzos, destacando la versatilidad y el valor nutricional de estas legumbres.
El restaurante Egun-On, ubicado en el barrio madrileño de Barajas, presenta su cocido madrileño elaborado por el chef Edu Collado, disponible los miércoles o bajo pedido por 15 euros. El establecimiento, miembro de la Cofradía Gastronómica...
Los vinos Carpe Diem Trasañejo 2010 y Carpe Diem PX Añejo 2023, elaborados por Bodegas Carpe Diem de Mollina (Málaga), han conseguido dos medallas de oro en los Premios Vinos de España, un certamen organizado por ICEX Vinos de España y MUNDUS VINI que reunió a más de 30 expertos para evaluar más de 400 muestras vinícolas nacionales.
El concurso, celebrado entre el 11 y el 13 de diciembre de 2024, seleccionó los 100 mejores...
AGQ Labs ha desarrollado una herramienta basada en Inteligencia Artificial que permite predecir el rendimiento de los suelos para el cultivo del olivo, en colaboración con la Universidad de Sevilla y la empresa Helix BioS, con financiación de la Corporación Tecnológica de Andalucía (CTA).
El proyecto SoilForecast utiliza técnicas de Machine Learning para analizar datos metagenómicos, bioquímicos y fisicoquímicos del suelo, lo que permitirá a los agricultores reducir el consumo de agua y abonos nitrogenados,...
La Diputación de Málaga y el Ayuntamiento de Tolox organizan la novena edición de la Cata de Mosto en la Plaza Alta del municipio, donde veinte bodegas familiares presentarán sus vinos artesanales ante un jurado experto que seleccionará las dos mejores elaboraciones de la temporada.
El diputado provincial José Santaolalla y el teniente de alcalde Juan Moreno han presentado este evento que comenzará a las 12:30 horas con la valoración de los mostos por parte...
Cervezas San Miguel anunció en su fábrica malagueña un acuerdo de patrocinio por cinco años con Sohrlin Andalucía y el Teatro del Soho CaixaBank, proyectos culturales impulsados por Antonio Banderas y Domingo Merlín en Málaga, que incluye también su presencia en el Grupo Tercer Acto y El Pimpi.
El acto contó con la presencia del actor Antonio Banderas, su socio Domingo Merlín, el director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodríguez-Toquero, el alcalde Francisco de...
El Ayuntamiento de Málaga y Málaga Comercio presentaron hoy, 16 de enero de 2025, en el Patio de Banderas del consistorio la iniciativa 'Mercados de Málaga, gastronomía y futuro sostenible', una campaña que busca potenciar estos espacios como embajadores de la gastronomía local y promotores del consumo sostenible.
La presidenta de la federación malagueña del comercio, Lorena García Claros, destacó el papel de los mercados municipales como dinamizadores de los barrios y promotores de productos...
