Gastronomía

El municipio de Montoro volverá a convertirse en centro de atención del mundo del aceite de oliva virgen extra con la celebración de la XXI edición de su Feria del Olivo, propuesta que cuenta con el apoyo del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) y que “se desarrollará del 11 al 14 de mayo con el foco puesto en la innovación, digitalización y agricultura 4.0”.Así lo ha puesto de manifiesto su presidenta, Dolores Amo,...

La Diputación Provincial, desde la marca gastronómica ‘Sabor a Málaga’, patrocina el Premio ‘Miga de Oro de Andalucía’, enmarcado en la VI Edición de la Ruta Española del Buen Pan. El acto, organizado por PANMEDIA PUBLICACIONES, S.L, pretende promocionar y difundir el producto artesanal de panadería, así como los negocios y a los profesionales vinculados a este oficio. Por este motivo, la marca ‘Sabor a Málaga’  anima a los panaderos y pasteleros de la...

El melocotón es el alimento que está provocando más alergias a LTP (Lipid Transfer Protein) en niños, seguido de las nueces y avellanas. Este tipo de alergia alimentaria está provocada por diversas proteínas que contienen los vegetales y su prevalencia está claramente relacionada con la edad, iniciándose la sensibilización de forma predominante en la infancia. Así lo han destacado los pediatras alergólogos participantes en la mesa redonda Realidades y peculiaridades de la alergia a...

El municipio de Monda calienta motores para celebrar una de sus fiestas más importantes, el ‘Día de la Sopa Mondeña, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, que el próximo domingo, 1º de mayo, llenará las calles del municipio del inconfundible aroma de la gastronomía tradicional. “Un festejo, el de la Sopa Mondeña, intercultural e intergeneracional, que reúne en torno a la plaza de la Constitución a vecinos y vecinas y visitantes con el objetivo de...

La Diputación de Málaga, a través de su marca promocional Sabor a Málaga, impulsa un año más ChefsForChildren, un evento que une gastronomía y solidaridad y que celebrará su cuarta edición el próximo 16 de mayo de la mano de 37 maestros de la cocina, algunos de ellos con Estrellas Michelin.Así lo ha dado a conocer la vicepresidenta tercera de la Diputación de Málaga, Mª Francisca Caracuel, junto a la alcaldesa de Marbella, Mª...

 Llegó desde América hasta Europa como planta de jardín por sus bonitas flores y ha acabado convirtiéndose en uno de los principales alimentos del mundo. La versatilidad de la patata, sus excelentes aportes nutricionales y saciantes y su bajo precio han hecho de este tubérculo uno de los alimentos más consumidos del mundo. Tanto es así que, de acuerdo con la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE), el consumo de platos preparados...

La CNMC investiga posibles prácticas anticompetitivas que consistirían en la coordinación entre varias empresas para la presentación de ofertas económicas en determinadas licitaciones convocadas para el suministro de alimentos a colectividades dependientes de organismos públicos. Los días 22 y 23 de marzo de 2022 se han inspeccionado las sedes de varias empresas que operan en este mercado. La CNMC ha contado con la colaboración de la Autoridad autonómica de competencia de uno de los territorios...

La Alianza Cooperativa Internacional, ICA, publica cada año el World Cooperative Monitor, con el apoyo científico y técnico del Instituto Europeo de Investigación sobre Cooperativas y Sociales Enterprises (Euricse). Este informe pretende visualizar la contribución económica y social de las cooperativas y organizaciones mutuales. El último World Cooperative Monitor, correspondiente a 2021, contiene dos capítulos que ponen de manifiesto cómo las cooperativas han demostrado mayor capacidad de resilicencia tras la pandemia, frente a otros tipos...

El día de los enamorados es momento de compartir y celebrar en pareja e intimidad.  Desde Cinco Jotas te proponemos disfrutar de esta fecha de una manera especial, con una experiencia gastronómica divertida y creativa. Un plan infalible, romántico y delicioso para celebrar en casa y sorprender a tu  pareja. “Cinco Jotas Experiencia Gastroartística” es un pack interactivo en el que se fomenta la creatividad de la pareja a través de la unión de contrastes...

El uso del cloro como desinfectante del agua potable puede tener los días contados, ya que, cada vez más se pone en duda su conveniencia entre las compañías de producción de agua. Los expertos sostienen que este producto y sus derivados no son garantía de calidad del agua de acuerdo a las actuales exigencias, tanto si nos referimos a salubridad (microorganismos, sustancias químicas y riesgos radiológicos) cómo a sabor y olor. Muchas compañías ya buscan...