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miércoles, enero 15, 2025

NOTICIAS

Gastronomía

Maridaje perfecto: Las tapas y cervezas favoritas de los españoles

Los países donde más cerveza se bebe por este orden son China (36 millones de kilolitros), seguido de Estados Unidos, Brasil, Rusia, México, Alemania, Japón y Reino Unido. España consume más de 4 millones de kilolitros ocupando la décima posición del ranking. Cada persona bebe, de media, 58 litros de cerveza al año. Normalmente, la cerveza se consume con comida tal y como se indica en la patronal de Cerveceros de España. El 77% de los españoles...

El Cava augura una vendimia con buenas previsiones de calidad

Tras tres años marcados por una intensa y persistente sequía, los viñedos del corazón del Penedès adscritos a la D.O. CAVA, la principal zona productora, se han recuperado considerablemente con las esperadísimas lluvias de la primavera. Se espera una cosecha excelente en cuanto a los parámetros cualitativos. El agua de lluvia ha mitigado una sequía que había puesto al límite la capacidad de supervivencia de algunas de las vides. Ello hace prever a los...

Leonard Gensolin, ha sido el ganador de la competición culinaria “The Key To Jabugo”

Leonard Gensolin, ha sido el ganador de la competición culinaria “The Key To Jabugo” organizada por Cinco Jotas con la colaboración de la cadena hotelera Four Seasons con su creación “Jollof de cigalas y jamón ibérico Cinco Jotas””. Un certamen donde la gastronomía española cruza el charco para que los chefs de renombre de los restaurantes Four Seasons puedan demostrar su talento en la creación de exquisitos platos con el jamón ibérico Cinco Jotas...

La crisis del limón: España acumula 400 millones de kilos sin recoger

Los productores de limón están sufriendo una campaña de ruina. La oleada de plantaciones por parte de grandes propietarios en los últimos cinco años ha provocado una situación de sobreoferta. UPA denuncia que el mercado está saturado y que quedan 400 millones de kilos de limones sin recoger. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos se ha reunido con el Ministerio de Agricultura y ha propuesto un plan de choque urgente para salvar a...

Monda celebrará el domingo 28 de abril la XXVI edición del ‘Día de la Sopa Mondeña’ declarada fiesta de singularidad turística provincial

El municipio de Monda se prepara para celebrar una de sus fiestas más destacadas, el ‘Día de la Sopa Mondeña, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, que el domingo 28 de abril celebrará su 26ª edición y llenará las calles del municipio del inconfundible aroma de la gastronomía tradicional. La alcaldesa de la localidad, María Fernández, pone en valor esta fiesta gastronómico y cultural y señala que “el Día de la Sopa Mondeña es también...

Los consumidores del sur de España, líderes en conocimiento y consumo de jamón ibérico en nuestro país

Campus del Jamón de Monte Nevado es el primer centro en el mundo dedicado íntegramente a la investigación, la formación y la difusión de la cultura del jamón curado, ha lanzado el primer Barómetro sobre consumo y conocimiento del Jamón Ibérico en España, con el objetivo de dar a conocer los hábitos de consumo y la familiarización de los españoles con una de las grandes joyas de la gastronomía de nuestro país: el jamón...

Utforsker Sabrils potensielle innvirkning på testikkelkreftbehandlere

Forstå Sabrils innvirkning på testikkelkreftbehandling I det stadig utviklende landskapet innen onkologi, har rollen til Sabril blitt et tema med økende interesse, spesielt når det gjelder testikkelkreftbehandling . Sabril, opprinnelig anerkjent for sin effektivitet i behandling av epilepsi, har vist potensielle off-label-applikasjoner som strekker seg til onkologiens område. Mens tradisjonelle behandlinger for testikkelkreft - inkludert kjemoterapi, stråling og kirurgiske inngrep - fortsatt er grunnleggende, undersøker forskere hvordan Sabril kan forbedre eller utfylle disse modalitetene....

Bodegas Montecillo apuesta por la sostenibilidad y tecnología en el campo

El pasado 15 de marzo Bodegas Montecillo celebró sus jornadas de puertas abiertas en un encuentro en el que sus viticultores, con los que les une una vinculación de décadas, disfrutaron de unos vinos y una visita a la bodega. Junto a Mercedes García Rupérez, Directora Técnica y enóloga de Bodegas Montecillo, y con la ayuda del equipo de enoturismo, estuvo presente Jesús Hernández, responsable de viticultura y medio ambiente en Bodegas Montecillo, y...

El Burgo celebra el 28 de febrero la Sopa de los Siete Ramales, su evento gastronómico más importante

Cada 28 de febrero El Burgo no solo celebra el Día de Andalucía, sino que también tendrá lugar su fiesta gastronómica más importante del año: la XX Sopa de los Siete Ramales. Una denominación que adquiere por los siete ingredientes que precisa: pan, pimiento, tomate, ajo, patata, espárragos y huevos, acompañados del aceite de oliva del municipio de la Sierra de las Nieves. El diputado provincial José Santaolalla y la alcaldesa de El Burgo, María...

Confirman que el aceite de oliva virgen extra regula las funciones de una bacteria intestinal

Un equipo de investigación de las universidades de Jaén y Granada ha confirmado que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) regula las funciones de bacterias intestinales de un mismo género, e incluso de especies semejantes. Concretamente, establece un equilibrio entre cepas muy cercanas, favoreciendo que presenten una menor resistencia a antibióticos y que produzcan menos compuestos tóxicos para el organismo durante la digestión. Conocer cómo se comportan las bacterias en función de la dieta a la que se...

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