El Parlamento Europeo debate la semana que viene la prohibición del uso de las denominaciones habituales de la carne y los elaborados cárnicos para la venta de productos vegetales que no contienen carne en su composición.
Desde la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor) y la plataforma Carne y Salud, se insta a los miembros del Parlamento Europeo a estudiar con la...
Se trata de una gran alianza público privada impulsada por la Diputación para promocionar los productos agroalimentarios de la provincia y el turismo, dentro de un ‘Plan para la potenciación y difusión de la excelencia del producto agroalimentario de la provincia de Cádiz’. Un acto que se ha desarrollado en Sanlúcar de Barrameda con la presencia de representantes de los ayuntamientos gaditanos e instituciones. Acompañaban a la presidenta Alfonso Rodríguez Gómez de Celis, vicepresidente...
La Denominación de Origen Rueda ha finalizado la vendimia con un total de 112.765.436 kilos de uva con derecho a ser acogidos. De ellos, el 99,16 % corresponde a uvas blancas. La variedad autóctona Verdejo supone el 87,07 % de la producción total, con 98.187.754 kilos.
La vendimia comenzó la noche del 22 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc, cuyo ciclo vegetativo es más corto y su maduración más temprana. El 28 de agosto comenzó la...
El cacao natural es uno de los alimentos más ricos en polifenoles, compuestos naturales con propiedades antioxidante, antiinflamatoria y vasodilatadora que son beneficiosos para la salud. Además, aportan más de 50 nutrientes siendo una gran fuente de energía origen vegetal, fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Es por ello que el cacao natural es un alimento ideal para la alimentacióndiaria de los niños y adolescentes, ya que, gracias a su elevado contenido en polifenoles, también...
Andalucía alcanza de nuevo cifras récord en las exportaciones de frutas y hortalizas con 4.057 millones de euros en ventas al exterior entre los meses de enero y julio de 2020, su máximo histórico para los siete primeros meses de un año desde que existen registros homologables (1995), gracias a un crecimiento del 5,1% respecto al mismo periodo de 2019.
Con ello, la comunidad refuerza su liderazgo en las exportaciones hortofrutícolas de España, con más...
El Ayuntamiento, a través de Turismo de Sevilla en colaboración con la plataforma Saborea España, está participando en una campaña nacional para promocionar el destino gastronómico bajo el lema ‘Sevilla, contigo sabe mejor’ que incluye cuatro rutas gastronómicas con medio centenar de establecimientos hosteleros. En concreto, las rutas abarcan la amplia variedad de la cocina sevillana y son ‘Tradición y vanguardia’, ‘Gastronomía clásica’, ‘Sevilla según sus chefs’ y ‘Productos de cercanía’.“Esta iniciativa se enmarca...
El Boletín Oficial de la Provincia (BOP) de Cádiz publica en su edición de este lunes 14 de septiembre la convocatoria, por parte del IEDT de la Diputación, de cinco becas para cursar la primera edición del Máster de Gestión, Innovación y Cultura Gastronómica ‘Masterñam’. Cada una de estas becas estará dotada con 2.900 euros, cantidad que coincide con el importe de la matrícula del curso.Dicho máster ha sido organizado por la Universidad de Cádiz en colaboración con el IEDT. La...
La ciudad de Granada celebra, entre el 8 y el 26 de septiembre La XII edición del concurso ‘Granada de Tapas Gastronómicas”, tras haber sido aplazado el pasado mes de marzo a causa de la crisis sanitaria. Durante la presentación del certamen, que ha tenido lugar en el patio del Ayuntamiento, el alcalde, Luis Salvador, ha resaltado “la maestría de quienes trabajan en la hostelería granadina, un poderoso reclamo turístico que los visitantes valoran...
La Denominación de Origen Rueda ha dado comienzo a la vendimia 2020 con las variedades que poseen un ciclo vegetativo más corto y una maduración más temprana; la Sauvignon Blanc y la Chardonnay, esta última es una de las variedades nuevas autorizadas en el nuevo pliego de condiciones de este año en la D.O.
Otra de las grandes novedades de esta campaña es la producción del Gran Vino de Rueda. Esta nueva categoría supone un...
Investigadores del grupo Inteligencia Emocional de la Universidad de Cádiz han realizado un estudio acerca de los hábitos de consumo y el conocimiento de los jóvenes gaditanos sobre el vino del Marco de Jerez. Coordinado por el profesor Serafín J. Cruces Montes, del departamento de Psicología, este estudio ha sido publicado por la prestigiosa revista Foods, que lanza mensualmente el Multicidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI ).En concreto, este trabajo se ha centrado en analizar...
